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qū 〔动〕①把燃烧的东西弄灭:把烟头～了。②用没有火苗的微火烧:香头儿在黄表纸上～了些窟窿。③烹调方法。用烧热的油浇在菜肴上:凉拌菜～点花椒油。④烹调方法。在热油锅里放作料,再放上蔬菜迅速炒熟。
另见jùn(683页)。
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