| 字词 | 鸭肫 |
| 释义 | 鸭肫 繁體：鴨肫 来源：搜狗百科 01. 是鸭的肌胃（砂囊），也称鸭胗（zhēn），形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，一般人群均可食用，鸭肫主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质，其中铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些，鸭肫常见的烹饪方法有炒、卤制、凉拌等，挑选鸭肫时，应注意新鲜鸭胗外表呈紫红色或红色，有光泽；有禽类特有的异味，但无其它杂味；用手轻轻触表面，富有弹性，质地厚实。 相关词 01.胗02.鸡杂03.肫04.什件儿05.笋鸡06.鸡内金07.肉鸡08.鸡心 09.子鸡10.烤鸭11.胂12.蚶13.蚶子14.菹15.鸡肋16.脯子 17.鸡丁18.鲻19.鸭20.鲞鱼21.鸭子儿22.鸭子23.鳗24.猪肚儿 25.仔鸡26.菜鸽27.白斩鸡28.牛腩29.鲐30.沙鸡31.事件32.鳗鲡 33.凤爪34.小肚鸡肠35.鸡36.翅37.板鸭38.猪排39.鱼肉40.河蟹 41.蚝42.软蛋43.北京鸭44.鲥45.鳆46.蛏子47.蛎48.虾仁 49.肴50.肉脯51.肥肠52.童子鸡53.囊膪54.鳇55.腩56.臛 57.里脊58.肉鸽59.蟹黄60.肥嫩61.蚬62.乌鸡63.鲍鱼64.牡蛎 65.鹅66.鲇67.珧68.鱼肚69.鼠肚鸡肠70.五花肉71.马甲72.肋条 73.饩74.脍75.笋76.大肉77.肉排78.鸡皮79.鱼唇80.白肉 81.鲮82.肉83.莲藕84.溏心85.水葫芦86.狮子头87.翅子88.贻贝 89.鸭梨90.鳢91.鸡肠鼠腹92.山鸡93.臀尖94.肉头95.牛排96.排骨 97.填鸭98.精肉99.鱼翅100.鼠腹蜗肠101.肘102.鳐103.生鱼片104.鸭苗 105.膍106.羊蝎子107.卵用鸡108.鲞109.肉丸110.鸡子儿111.毛蚶112.后臀尖 113.江珧柱114.荤菜115.肘子116.鲩117.鱼片儿118.腰119.鸭绒120.炒肝儿 121.海蛎子122.芦笋123.肥肉124.后鞧125.梭子蟹126.冬笋127.囊128.醢 129.油鸡130.蹄筋131.牛蛙132.素鸡133.膣134.河豚135.鲍136.蹄子 137.肉类138.鳘139.香肠140.鹤骨鸡肤141.牛蹄中鱼142.脆骨143.鲭144.腥 145.蝤蛑146.荤147.羊肉串148.嗉149.砲凤烹龙150.笴151.如熟羊胛152.砲龙烹凤 153.猪154.螃蟹155.鲳156.沙肝儿157.牛鼎烹鸡158.莼羹鲈脍159.胴160.肉汁 161.肉质162.胰子163.脟164.鳊165.鲙166.肥鱼大肉167.腔骨168.涮锅子 169.獐子170.腰花171.笋尖172.厚酒肥肉173.河蚌174.回锅肉175.蒻176.膘 177.腒178.砂囊179.草鸡180.爆肚儿181.胾182.藕183.发物184.鲠 185.清炖186.肉林酒池187.鳕188.雉189.蚝油190.凫茈191.炮凤烹龙192.虾片 193.牛筋194.莴195.虾子196.扣肉197.鳔胶198.生猛199.鲴200.螺蛳 联想词 01.鸭心02.鸭掌03.蹄髈04.凤爪05.蹄膀06.烤麸07.鸭头08.鱼豆腐 09.肥肠10.鸡杂11.豆腐干12.鸭脚13.蹄筋14.素鸡15.腰花16.排骨 17.粉肠18.鸡尖19.油豆腐20.鸭舌21.干贝22.海蜇头23.里脊24.冬菇 25.香干26.咸肉27.鱿鱼干28.酱肉29.小黄鱼30.豆腐皮31.鸡腿肉32.笋干 33.鳝丝34.墨鱼35.羊蝎子36.玉兰片37.鹅肠38.虎皮蛋39.梅干菜40.鱿鱼 41.鱿鱼丝42.瑶柱43.腐竹44.牛肉45.五花肉46.口蘑47.琵琶腿48.黄鱼鲞 49.虾仁50.脯肉51.盐水鸭52.香肚53.鲜蘑54.猪肝55.午餐肉56.肉脯 57.豆豉58.童子鸡59.猪排60.基围虾61.桂鱼62.黄花鱼63.仔鸡64.虾干 65.叉烧肉66.脆骨67.酱瓜68.髈69.干豆腐70.老豆腐71.腊肠72.香菇 73.芋艿74.鸡心75.冬笋76.子姜77.素火腿 |
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